中文名称:2-乙酰基吡啶
中文同义词:2-乙酰吡啶;2-乙酰吡啶(甲基-2-吡啶酮);2-乙酰基吡啶;基吡嗪基酮;1-(2-吡啶基)乙酮
英文名称:2-Acetylpyridine
CAS号:1122-62-9
分子式:C7H7NO
分子量:121.14
EINECS号:214-355-6
化学性质 无色至淡黄色结晶,呈爆玉米花似香气。熔点78℃。
用途 杂环香料 肉类、奶类、烘烤食品、烟草等行业中使用的香料
生产方法 由乙基吡嗪溴代后氧化而成。