甲基丁香酚93-15-2

中文名称:甲基丁香酚

英文名称:Methyl eugenol

CAS号:93-15-2

分子式:C11H14O2

分子量:178.23

EINECS号:202-223-0

可作丁香香气的提调剂。可在花香型或药草香型或东方香型中产生温和的底蕴。可用于食用香精，主要是作辛香的修饰剂，提供姜样香味等，烟草香精中亦可用之。